記者羅玉如/台南報導
景氣差,南市中秋月餅折扣促銷戰提前開打。今年不僅糖價漲,蛋黃、蓮子、堅果等月餅原物料進價也都調漲,平均漲幅約一成。大億麗緻酒店月餅禮盒售價比去年多一百元,但月餅從四個增為八個,等於不漲反降。香格里拉台南遠東國際大飯店、台南晶英酒店、台糖長榮酒店均自行吸收成本,售價和去年差不多。
天候影響產量下滑,今年糖價持續上漲。俗稱本土二砂的台糖大包裝工業用糖,年初每公斤從十九元漲為二十六元,漲幅超過三成。小包裝糖分為家庭用一公斤、兩公斤裝,批價則從每公斤三十四元調為三十六元。糖價漲,製作月餅所需的蛋黃、蓮子、堅果等原物料進價也都調漲,蛋黃漲幅超過一成,堅果類漲了百分之八,平均漲幅約一成,棗泥價格持平。
大億麗緻酒店今年推出蘭月中秋月餅禮盒,八款廣式風味月餅中,一款葷食搭配七款素食,口味上以傳統、水果及創新為主。每盒一千兩百五十元,內含八顆月餅及烏龍茶包、綠茶茶包,且附贈自助餐、咖啡廳等八八折優惠券。去年售價一千一百五十元,僅四種口味月餅各一顆,搭配洋甘菊及薄荷茶包,售價不減反降。
香格里拉台南遠東國際大飯店表示,糖價雖漲,但飯店月餅近年均要求減糖符合健康需求,因此影響不大。今年推出的三款月餅,售價分別為一千零八十八元、兩千八百八十八元,跟去年一樣並未調漲。
台南晶英酒店今年推出四款月餅禮盒,除了熱銷經典傳統月餅,法籍甜點主廚羅倫也親自研發五款法式起司蛋糕組合而成的「月升白露」中秋禮盒。
台糖長榮酒店指出,今年月餅售價為一千零八十元、兩千兩百八十元。以綜合童心創藝月餅禮盒為例,售價與去年相比略增,但因開發新口味,且從八顆增為九顆,整體而言差異不大。
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